迷你芋頭酥


在今年的烘焙食品展中，試吃到銘珍出的3D無糖豆沙餡
不甜不膩，連不愛吃紅豆的女兒，都能接受
它標榜不添加蔗糖、澱粉糖，而是以糖醇替代，熱量
比一般餡料來的低，糖尿病患者可以適量食用，
所以我今年的餡料都用無糖慨念來取代。


在試做時因調整油的比例，而有些失誤
紋路不明顯且糊糊的，這裡就有待加強囉!!!


一口圓鳳梨酥

試做林倍加老師鳳梨酥的配方
第一次做麵糊不夠發
這次試做麵糊是夠發
變烤培不夠上色
真的是......

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